L’importance de l’étiquetage des denrées alimentaires pour les fabricants et les exportateurs

Quelle est l’importance de l’étiquetage des denrées alimentaires pour les fabricants et les exportateurs ? C’est un sujet crucial pour les exportateurs de produits alimentaires souhaitant pénétrer le marché saoudien, un marché où la qualité et la transparence sont des piliers indispensables pour garantir le succès.
 
Dans le cadre de sa Vision 2030, le Royaume met en lumière la qualité et la sécurité des produits afin d’améliorer la qualité de vie de sa population. En mettant en place des normes et des réglementations techniques, le Royaume vise à améliorer la qualité des services et à accroître leur efficacité pour répondre à ses aspirations.
 
Dans cet article, nous vous expliquons tout ce qu’il faut savoir sur l’étiquetage alimentaire : les exigences générales, les exemptions aux exigences obligatoires, la manière d’afficher les données sur l’étiquette, et la différence entre l’étiquetage alimentaire et l’étiquetage nutritionnel.

Composants de l’étiquetage alimentaire

L’étiquetage alimentaire est l’ensemble des informations présentes sur l’emballage d’un produit alimentaire. Il a pour but d’informer le consommateur sur les caractéristiques du produit, sa composition, son origine, sa qualité, et ses impacts sur la santé ou l’environnement.
 
C’est un outil essentiel pour garantir la transparence, la sécurité alimentaire et la conformité réglementaire, notamment dans un marché mondialisé comme celui de l’Arabie Saoudite.
 
Au fur et à mesure que le commerce international se développe et la relation entre le fabricant et le consommateur est devenu plus directe, il est devenu indispensable de fournir des produits alimentaires avec des étiquettes claires, directes et faibles pour garantir la confiance des consommateurs.
 

En ce concerne les composants de l’étiquetage, certaines informations sont incluses dans l’étiquetage alimentaire, notamment:

• Nom du produit 
• Liste d’ingrédient
• Allergènes 
• Date de péremption 
• Quantité nette 
• Pays d’origine 
• Conditions de conservation
• Conditions d’utilisation 
• Nom et adresse du fabricant

Exigences générales concernant l’étiquetage alimentaire

Selon un projet de règlement technique sur l’étiquetage des denrées alimentaires préemballées publié sur la plateforme « Istitlaa », l’Autorité saoudienne de contrôle des aliments et des médicaments (SFDA) indique certaines exigences générales concernant l’étiquetage alimentaire, notamment:
 

1. L’aliment ou les données explicatives, qu’elles soient écrites ou illustrées, ne doivent pas induire en erreur le consommateur en suggérant qu’un aliment en est un autre, ou qu’il est lié à un autre produit.
2. L’étiquetage et la présentation des aliments emballés ne doivent pas être trompeurs, fallacieux ou mensongers, ni induire une impression erronée de quelque manière que ce soit.
3. Les ingrédients ne doivent pas être affichés sur le produit d’une manière qui pourrait créer de la confusion chez le consommateur.
4. L’utilisation d’un logo halal, de marques de qualité ou de la mention “produit biologique” est interdite sans preuve justificative.
5. Les mentions, logos ou symboles relatifs aux certifications des systèmes de management de la qualité ne doivent pas figurer.

Les données explicatives obligatoires sur l’étiquetage alimentaire

L’Autorité saoudienne de contrôle des aliments et des médicaments (SFDA) a précisé, dans le règlement technique sur l’étiquetage des denrées alimentaires préemballées, les informations et les données qui doivent figurer sur l’étiquette de ces produits.
 
Ces informations doivent correspondre à la nature du produit lui-même, conformément aux stipulations de la norme technique applicable.
 

Les données explicatives obligatoires mentionnées dans le règlement technique incluent:

• Le nom du produit alimentaire : Le nom doit clairement indiquer la nature véritable de la denrée alimentaire, être spécifique et non générique, et figurer sur la face principale de l’emballage.

• La liste d’ingrédients : Tous les ingrédients de la denrée alimentaire doivent être mentionnés par ordre décroissant de leur proportion au moment de la fabrication. Et les aliments composés d’un seul élément nutritif sont exemptés de la liste des ingrédients.
• Les informations nutritionnelles : les informations nutritionnelles doivent être inscrites sur l’étiquette des denrées alimentaires.
• La quantité nette : la quantité nette doit être indiqué en volume pour les denrées alimentaires liquides, en poids pour les denrées alimentaires solides, ou en poids ou en volume pour les denrées alimentaires semi-solides ou visqueuses, avec l’utilisation correcte des symboles des unités.
• Le nom et l’adresse : le nom et l’adresse du fabricant, du fournisseur, de l’importateur, de l’exportateur ou de l’acheteur doivent être inscrits sur l’étiquette du produit.
• Le pays d’origine : le pays d’origine doit être indiqué sur le produit, et si la denrée alimentaire est soumise à des opérations de fabrication dans un autre pays qui changent sa nature d’origine, le pays dans lequel ce changement a eu lieu est considéré comme le pays d’origine.
• Les dates de péremption et les instructions d’utilisation et de stockage : Les dates doivent être gravées, imprimées ou marquées à l’encre indélébile directement sur tous les emballages par le fabricant uniquement, et doivent être placées dans un endroit clair et facilement lisible pour le consommateur. Et les instructions d’utilisation et de stockage doivent être inscrites sur l’étiquette, ceci inclut les instructions de remise en état si elles sont nécessaires à la sécurité du produit ou pour garantir son utilisation correcte.
• Le numéro de lot : les données indiquant le numéro de lot doivent être indiquées sur l’emballage d’une manière symbolique ou toute autre marque qui ne peut pas être effacée.
• Les aliments traités par irradiation : dans le cas d’utilisation d’un aliment traité par irradiation, il doit être indiqué dans la liste d’ingrédients.

Exemptions aux exigences obligatoires de l’étiquetage

Selon le règlement technique sur l’étiquetage des denrées alimentaires préemballées, certaines données peuvent être exclues des exigences obligatoires sur l’étiquette, y compris:
 

1. À l’exception des épices et des herbes aromatiques, les emballages de petites unités dont la surface la plus grande est inférieure à 10 cm² peuvent être exemptés de l’obligation d’indiquer la liste des ingrédients, le numéro de lot, les instructions d’utilisation et les informations nutritionnelles. Toutefois, ces informations doivent figurer sur l’emballage regroupant ces unités, et le numéro de lot doit être présent pour la traçabilité des informations.
2. Dans certaines circonstances, les produits et les matières premières peuvent être exclus (À moins que la norme technique particulière au produit n’en dispose autrement), parmi ces produits :

• Les matières premières utilisées dans la fabrication ou l’approvisionnement alimentaire et qui ne sont pas destinées à la consommation ou à la vente directe.
• Les aliments destinés aux patients dans les établissements de la santé et qui ne sont pas vendus directement aux consommateurs.
• Les emballages de grande taille dont le contenu est vendu au poids hors de leur emballage d’origine. 

Comment afficher les données obligatoires?

Le règlement technique sur l’étiquetage des denrées alimentaires préemballés indique certaines exigences concernant l’affichage des données explicatives sur l’étiquette, y compris:

1. L’étiquette doit être placée sur le produit d’une manière qui ne permet pas de le séparer.
2. Les données doivent être correctes, claires et lisibles pour les consommateurs dans les conditions normales d’achat et d’utilisation.
3. Si le produit est contenu dans un emballage, cet emballage doit porter les données nécessaires de manière lisible et ineffaçable. 
4. Le nom du produit et la liste des ingrédients doivent être affichés clairement sur la face principale de l’emballage. 
5. Les logos, les termes, les images ou les marques offensants pour les religions et les traditions ne doivent pas être utilisés sur l’emballage du produit. 
6. Si l’étiquette est en contact direct avec les aliments, elle ne doit pas contenir de matériaux chimiques dangereux, et l’encre utilisée doit être non susceptible de baver et de qualité alimentaire.
7. Les données explicatives écrites sur l’étiquette doivent être en langue arabe. En cas d’utilisation d’autres langues, les données écrites dans ces langues doivent correspondre aux données en arabe. 
8. L’étiquette doit être difficiles à retirer dans les conditions commerciales normales des denrées alimentaires préemballées.

La différence entre l’étiquetage alimentaire et l’étiquetage nutritionnel

L’exportation de denrées alimentaires préemballées vers l’Arabie saoudite représente une opportunité solide et prometteuse d’expansion sur l’un des marchés les plus exigeants et en croissance constante.

Toutefois, pour garantir le succès de ces exportations sans encombre, tous les fabricants et exportateurs doivent scrupuleusement respecter les exigences relatives à l’étiquetage alimentaire. Ceci est essentiel pour assurer la conformité avec le règlement technique pertinent et éviter tout rejet ou retard dans les ports douaniers.

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