اشتراطات مواد التعبئة والتغليف الملامسة للأغذية من هيئة الغذاء والدواء

تفرض هيئة الغذاء والدواء مجموعة من الاشتراطات الفنية والتنظيمية اللازمة لضمان سلامة المواد المستخدمة في تعبئة الأغذية، وذلك بهدف حماية المستهلك من أي تلوث أو تفاعل كيميائي قد يحدث نتيجة استخدام مواد غير مطابقة.

مواد التعبئة والتغليف الملامسة للأغذية

هي جميع المواد والأدوات المستخدمة في تغليف وحفظ المنتجات الغذائية، سواء كانت مواد أولية أو مستلزمات نهائية، ويتم تصنيعها خصيصًا لتكون مناسبة وآمنة للاستخدام الغذائي. وتشمل هذه المواد العبوات والأوعية التي تلامس الطعام بشكل مباشر، وتُستخدم بهدف الحفظ، الحماية، النقل، وتسهيل التخزين والاستخدام.
 
ومن أبرز أمثلتها، العبوات المعدنية والزجاجية والبلاستيكية، الصفائح، الأكياس الورقية أو البلاستيكية أو النسيجية، الصناديق الخشبية أو البلاستيكية، الأوعية الكرتونية، وغيرها من أنماط التغليف المعتمدة. وتشمل هذه المواد كلاً من العبوات الأساسية التي تلامس المنتج مباشرة، والعبوات الثانوية المستخدمة للتغليف الخارجي.

وتنقسم مواد التعبئة والتغليف إلى عبوات المواد الغذائية مثل:
 

• عبوة أساسية، وهي عبارة عن عبوة تؤدي وظيفة الاحتواء الأساسية، ويكون الغذاء ملامساً لها من الداخل.
• عبوة ثانوية، وهي عبارة عن عبوة خارجية توضع بداخلها العبوات الأساسية لأغراض النقل والتخزين والتوزيع والتسويق.
• هي مادة مصنعة من مكونات آمنة ومناسبة للاستخدام المقصود في المنتجات الغذائية، ولا تطلق أي من مكوناتها إلى الطعام بكميات قد تشكل خطرًا على صحة الإنسان، كما لا تؤدي إلى أي تغييرات غير مقبولة في تركيب الغذاء أو خصائصه الحسية مثل الطعم أو الرائحة أو اللون.
• مواد بلاستيكية، وهي مواد مصنعة من مواد كيميائية بسيطة ذات وزن جزيئي صغير يتم بلورته لتنتج مركبات ذات وزن جزيئي كبير مثل عديد الايثيلين وعديد البروبلين، وعديد كلوريد الفينيل، وعديد الإستيارين، وعديد الإيثلين ثلاثي الفثالات.

شروط استخراج رخصة تعبئة مواد غذائية

توجد مجموعة من الشروط التي يجب على المورد أو الصانع الالتزام بها من أجل الحصول على رخصة تعبئة مواد غذائية، وتشمل:
 

• أن تكون جميع المواد الداخلة في صناعتها أو تشكيلها أو معاملاتها ذات درجة غذائية.
• أن تكون ماكينات تعبئة وتغليف مواد غذائية نظيفة وبحالة لا تسمح بأي احتمالات لتلوث المادة المعبأة.
• ألا تؤثر على محتويات العبوة نتيجة لهجرة بعض مكوناتها أو تفاعلها أو اختلاطها مع المادة الغذائية.
• أن تستخدم العبوة لمرة واحدة فقط إلا إذا كانت مصنعة أصلا لتلائم عمليات الغسيل والتعقيم، وإعادة التعبئة مثل القوارير الزجاجية ذات الاستخدامات المتعددة.
• أن تكون مواد تغليف الأطعمة وعبوات تغليف المنتجات الغذائية سهلة الفتح وإعادة الغلق.
• أن لا يكون لها شكل ينطوي على الزيف أو التضليل أو الخداع أو بأي شكل قد يؤدي إلى انطباع خاطئ لدى المستهلك.
• أن تكون جميع الخامات وآلات تغليف المواد الغذائية المستخدمة في تصنيع عبوات المواد الغذائية معروفة المصدر والتركيب.
• أن تكون مستلزمات تغليف الشحنات نظيفة ومتجانسة، وخالية من المواد الغريبة والانتفاخات والجيوب الهوائية.
• أن لا تؤدي ماكينة تعبئة وتغليف مواد غذائية إلى تدهور الخصائص الحسية للمادة الغذائية المعبأة أو حدوث تغيرات غير مرغوبة في طبيعة وجودة المادة الغذائية.
• أن تكون الأصباغ والملونات والمكونات الأخرى المستخدمة في تشكيلها وتصنيعها غير قابلة للهجرة، ولا تشكل خطراً على الصحة، أو تحدث تغييراً غير مقبول في المكونات أو الخصائص الحسية للغذاء المعبأ في ظل ظروف الاستخدام المقررة أو المتوقعة.
• أن لا تتأثر العبوة بالحرارة أثناء تعبئتها أو قفلها أو تخزينها أو نقلها أو تداولها، مما قد يؤدي إلى تشويهها أو تغيير تركيبها وخواصها الكيميائية والطبيعية، أو زيادة احتمالات التفاعلات وهجرة المواد العامة أو الخاصة إلا في الحدود المسموح بها.
• أن تكون مقاومتها للأحماض والقواعد ملائمة للمادة الغذائية المعبأة.
• أن لا تكون قابلة للتفاعل مع المذيبات العضوية والزيوت في المواد الغذائية المعبأة.
• أن تكون غير منفذة للرطوبة في حالة المنتجات التي تتطلب ذلك.
• أن تكون غير منفذة للضوء والأكسجين في حالة المنتجات التي تتطلب ذلك.
• أن تكون نفاذيتها لبخار الماء ملائمة للمادة الغذائية المعبأة.
• أن تكون نفاذيتها للغازات ملائمة للمادة الغذائية المعبأة.
• أن لا تتأثر العبوة بالضوء عند تعرضها للضوء لفترات طويلة أقل من تاريخ الانتهاء المقرر.
• أن يكون لها قابلية إحكام الغلق وذلك في حالة استخدامها كعبوة قابلة للتعقيم لتعبئة المواد الغذائية.
• أن يتم تصنيعها وفقاً لممارسات التصنيع الجيد بحيث لا تنتقل في ظروف الاستخدام العادية أو المتوقعة مكوناتها إلى المادة الغذائية بكميات يمكن أن تعرض صحة الإنسان للخطر، أو أن تحدث تغيير غير مقبول في مكونات المادة الغذائية، أو إحداث تدهور في الخصائص الحسية للمادة الغذائية.

اشتراطات النقل والتخزين لمواد التعبئة والتغليف الملامسة للأغذية

يجب أن يراعى عند نقل وتخزين عبوات تغليف المواد الغذائية ما يلي:
 

• أن يتم نقلها وتخزينها تحت ظروف ملائمة بعيداً عن ضوء الشمس المباشر ودرجات الحرارة العالية والرطوبة النسبية المرتفعة ومصادر التلوث.
• أن تبقى مغلقة بصورة محكمة لتفادي تعرضها لأي تلوث إلى حين استعمالها.
• أن تنقل في وسائل نقل تحميها من التلف الميكانيكي والتلوث.
• أن تخزن في أماكن مناسبة تحميها من التلف الميكانيكي والتلوث.

 
<
 

مفهوم هجرة العبوات للمواد الغذائية

ينقسم مفهوم هجرة العبوات للمواد الغذائية إلى:
 

• الهجرة العامة، وهي عبارة عن عملية انتقال لعدد من مكونات العبوة البلاستيكية للغذاء أو ما يشابهه.
• الهجرة الخاصة، وهي عملية انتقال مادة معينة من مكونات العبوة البلاستيكية للغذاء أو ما يشابهه.

البيانات الإيضاحية الإلزامية في مصانع تعبئة وتغليف مواد غذائية

يجب على أي مصنع تعبئة وتغليف المواد الغذائية كتابة البيانات الإيضاحية التالية على بطاقة أغلفة العبوات البلاستيكية التي تستخدم لتعبئة المواد الغذائية:
 

• نوع المادة البلاستيكية.
• الوزن أو الحجم أو السعة أو العدد أو الأبعاد حسب نوع العبوة.
• الغرض ومجال الاستخدام.
• إرشادات الاستعمال.
• التحذيرات إن وجد.

اقرأ المزيد عن:

 
البند الجمركي hs code
 
تسجيل منتج في هيئة الغذاء والدواء
 
تسجيل منتج مستورد في هيئة الغذاء والدواء
 
الاستيراد من الصين الى السعودية
 
شروط الاستيراد في السعودية
 
التلوث البيئي
 
ترشيد استهلاك الماء
 
استيراد قطع غيار السيارات
 
استخراج شهادة سابر
 
سابر
 
شرح رموز البيان الجمركي
 
الجمارك السعودية
 
تصدير ملابس من مصر للسعودية
 
استيراد المنظفات المنزلية
 
علامة الجودة السعودية
 
هيئة المواصفات والمقاييس
 
استيراد مستحضرات التجميل
 
منصة غد
 
طريقة تسجيل منتج تجميلي في هيئة الغذاء والدواء