تلعب منتجات الألبان دوراً رئيسياً في النظام الغذائي بسبب قيمتها الغذائية العالية، فيما يعد حصولها على علامة الجودة السعودية ضماناً للجودة والسلامة.

ما هي منتجات الألبان؟

منتجات الألبان هي عبارة عن مجموعة من الأطعمة التي يتم إنتاجها من خلال استخدام الحليب ومشتقاته مثل منتجات الحليب المبستر أو المجفف، واللبن الزبادي الطبيعي أو المنكه، والجبن المعالج أو الطازج أو المعتق، والقشدة السائلة أو المخفوقة، والزبدة، واللبن الرائب، والحليب المكثف والمحلي، بالإضافة إلى الكريمة الحامضة.
 
وتحتوي منتجات الألبان على عناصر غذائية مهمة مثل البروتينات، والكالسيوم، والفيتامينات، إلى جانب المعادل الأساسية، حيث تعد منتجات ومشتقات الحليب جزء من النظام الغذائي المتوازن.

قائمة منتجات الألبان الخاضعة لإجراءات منح ترخيص استعمال علامة الجودة السعودية

• الحليب الخام.
• مساحيق الحليب ومسحوق القشدة.
• الحليب المبستر. 
• الحليب المنكه.
• الحليب المعامل بالحرارة فوق العالية (طويل الصلاحية). 
• اللبن واللبن المنكهة وشراب اللبن.
• اللبنة.
• الزبادي (الروب). 
• الزبادي (الروب) المنكهة. 
• الزبادي (الروب) المجمد.
• منتجات الحليب المضاف لها معاونات حيوية.

تسجيل المنتجات في هيئة الغذاء والدواء

يعتبر تسجيل منتجات الألبان في الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية من الأمور الضرورية التي يجب القيام بها، وذلك لضمان سلامة وجودة هذه المنتجات وحماية صحة المستهلك.
 
ومن خلال تسجيل المنتجات في الهيئة يستطيع المستهلكين التعرف على المنتجات الموثوق بها، وبالتالي تعزيز تنافسية هذه المنتجات في السوق السعودي.
 
كما توجد فوائد عديدة تسجيل منتج في هيئة الغذاء والدواء منها، أن هذا التسجيل يسمح ببيع المنتجات بشكل قانوني في السوق، وتعزيز ثقة المستهلك في المنتج المسجل، وحماية القانونية للمنتج من التقليد والغش، وسهولة وصول المنتجات إلى أسواق جديدة، بالإضافة إلى تعزيز صورة وسمعة المنتجات في الأسواق.
 

المستندات المطلوبة لتسجيل منتجات الألبان

• طلب التسجيل.
• وصف تفصيلي للمنتج.
• المكونات.
• طريقة التصنيع.
• التعبئة والتغليف.
• التحاليل المخبرية.
• شهادة تحليل غذائي.
• شهادة صحية للمصنع.
• سجلات الجودة.

الإجراءات المطلوبة لتسجيل منتجات الألبان في هيئة الغذاء والدواء السعودية

• تقديم طلب التسجيل عبر النظام الإلكتروني للهيئة، ويشمل هذا الطلب معلومات تفصيلية عن المنتج، مثل المكونات، وطريقة التصنيع، والتعبئة والتغليف، بالإضافة إلى التحاليل المخبرية.
• التحليل المخبري، حيث يجب إجراء تحاليل مخبرية على المنتج بهدف التأكد من مطابقته للمواصفات القياسية.
• تقوم هيئة الغذاء والدواء بإجراء زيارات تفتيشية للمصانع للتأكد من تطبيق نظام إدارة الجودة وسلامة الغذاء.
• الموافقة على التسجيل، حيث تقوم الهيئة بإصدار شهادة تسجيل للمنتج وذلك عقب التأكد من استيفاء جميع الشروط.

ما هي علامة الجودة السعودية؟

علامة الجودة السعودية هي عبارة عن شهادة رسمية يتم منحها  للمنتجات التي تلتزم بمعايير ومواصفات الجودة الخاصة بالهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس والجودة، وتؤكد هذه الشهادة على سلامة وجودة المنتج الحاصل عليها.
 
وتوجد مجموعة من الشروط التي يجب توافرها لدى المنتج للحصول على علامة الجودة السعودية مثل أن يتوافق المنتج مع المواصفات القياسية السعودية المعتمدة والمعمول بها، بالإضافة إلى خضوع المنتج لمجموعة من الفحوصات والاختبارات اللازمة للتأكد من سلامته وجودته.

أهمية علامة الجودة السعودية لمنتجات الألبان

يؤكد وجود علامة الجودة السعودية على منتجات الألبان إنها آمنة الاستخدام، ويضمن سلامتها والتزام المنتجين بأعلى معايير الجودة من حيث المكونات والعمليات التصنيعية.
 
كما أن حصول المنتج على علامة الجودة السعودية يعزز ثقة المستهلكين، ويجعلهم أكثر ميلاً لشراء المنتج بسبب ضمان الجودة والمطابقة للمواصفات، ويضمن أيضاً توافق هذا المنتج مع المعايير الغذائية والصحية التي تحافظ على القيم الغذائية، وتقديم منتج صحي ومفيد.
 
فيما تمنح علامة الجودة السعودية المنتجات الحاصلة عليها ميزة تنافسية في الأسواق المحلية والخارجية، وهو ما يساعد على تحسين القدرة التنافسية لهذه المنتجات وزيادة الفرص التسويقية لها.
 
وتضمن علامة الجودة السعودية أيضاً أن المنتجات الحاصلة عليها ليس فقط متوافقة مع المعايير السعودية، ولكنها قد تكون متوافقة مع المعايير الدولية، مما يسهل عملية التصدير.

دور تبصير في الحصول على علامة الجودة السعودية لمنتجات الألبان

تقوم شركة تبصير، بصفتها جهة تقويم مطابقة مفوضة من الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس والجودة، بدراسة ملفات المنتجات، وإصدار توصية بمنح علامة الجودة السعودية من خلال القيام بـ:
 

• استلام الطلب ومراجعة الملف الفني والوثائق المقدمة من المنشأة.
• تنفيذ الدراسة الفنية وزيارات التدقيق على المصانع.
• إصدار التوصية بمنح علامة الجودة السعودية.